То, что мы Вам сейчас здесь ответим, вряд ли сильно поможет в выборе направления. У каждого свои вкусы, но нас здесь не так много, чтобы собрать достоверную статистику. Вам нужно воспользоваться сервисом Вордстат или подобными для подбора ключевых слов. "Прогнать" через него все Ваши варианты и собрать по ним статистику. Но здесь есть еще один подводный камень: занятость ниши. А она на кулинарную тематику просто перенасыщена и раскрутить сайт вот сейчас, в данное время, будет ой как не просто. Нужно придумать что-то такое, что недостаточно освещено или чего вообще нет (что маловероятно). Если бы лет 5-7 назад, то было бы проще...
Что касается меня, я ищу в интернете разные рецепты из разной кухни. Вот придумала испечь блины на детской смеси, пошла искать, придумала сделать леденцы, как в детстве, опять пошла искать, решили сделать бальзам на травах, опять в поиск и так далее. И так всегда. Как что-то придумали, так начинаем искать. Мне кажется большинство пользователей так и ищут. И опять же, как мне кажется, чаще всего ищут какие-то простые рецепты для повседневного рациона (но чтобы было просто и вкусно), потому что у людей постоянно времени не хватает, чтобы что-то долгое готовить.
Перед праздниками конечно популярны поиски различных бутербродов и салатов. Вот тут может и изысканная кухня пригодиться. Скорее всего на сайте должны быть разные рецепты, чтобы можно было удовлетворить любые запросы. А кухни заведений, национальные можно просто выделить в подразделы сайта. Одно направление вряд ли будет интересно большому количеству пользователей.
Ваш комментарий к этому вопросу: