Фарш курино-говяжий: такое делают?

Решенный ответов : 1 16 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
У меня в голове не особенно сочетается курица и говядина, но осталось по чуть-чуть в морозилке. Их можно соединять, например, для тефтелей или котлет? Кто пробовал, как на вкус? И главное - как реакция организма? А то вдруг несочетаемо слишком несмотря на то, что это 2 вида мяса.

Ответов: 1

2
На вкус должно быть не плохо, но есть вероятность, что фарш получится суховатым(если от курицы осталась грудка, а не бедра, например). В своей кулинарной практике я смешивала свинину с куриной грудкой, чтобы сделать фарш менее жирным(грудки добавила меньше половины от общего объёма - примерно 30%, но затея удалась). Одна знакомая вообще делала котлеты из щуки со свининой. Так что дерзайте, должно получиться вкусно!

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

113,946 вопросов

44,044 ответов

13,035 комментариев

12,253 пользователей

...