Что можно сделать из куска не очень жирной свинины?

Решенный ответов : 1 22 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
2
Нашла в морозилке кусок свинины, разморозила и поняла что он не очень жирный. Сначала думала накрутить котлет, или просто жаркое сделать, но остановилась на том чтобы его запечь. Так вот как же лучше и с чем его запечь в духовке? Может просто со специями в фольге, или же порезать и кусочками с картофелем и овощами? Кто как бы сделал, или у кого какие рецепты есть?

Ответов: 1

2
Я никогда не готовлю по рецептам. Всегда делаю "на глаз". Я бы сделал следующим образом. Нарезал бы мясо слайсами примерно по полтора сантиметра. На слайсах сделать неглубокие надрезы. Это необходимо, чтобы специи и соль проникли как можно глубже в мясо. Берем сметану, выдавливаем в нее пару зубчиков чеснока через чеснокодавилку, перемешиваем. Намазываем наши слайсы этим соусом, а в местах, где сделаны надрезы, хорошенько промазываем прорези. Солим, посыпаем специями. А сверху можно смазать французской горчицей. Это все выкладываем на противень. Сверху мяса кладем лук, нарезанный кольцами. Когда мясо будет в духовке уже подходить, то можно посыпать еще тертым твердым сыром. Как-то так.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

113,959 вопросов

44,048 ответов

13,040 комментариев

12,258 пользователей

...