Как варить кальмары, чтобы были мягкие?

Решенный ответов : 1 13 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
2
Уже почти две недели кальмары лежат в холодильнике, я всё никак не могу до них добраться. Основной причиной нежелания их готовить, я боюсь, что они будут жесткими, в последний раз так и получилось, хотя, отваривала их 4 минуты, правда потом ещё фаршировала и продолжила приготовление в духовке. Сколько же времени лучше их варить.

Ответов: 1

1
Возможно, ваши кальмары были несколько раз заморожены и разморожены, поэтому Вам сложно добиться мягкости при варке. Варить нужно не более пяти минут. А лучше выключить, как только они закипят. Если 4 минуты много, то варите одну минуту, так ка скорее всего они уже отваренные продаются или обработанные бланшированием.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

113,940 вопросов

44,026 ответов

13,025 комментариев

12,238 пользователей

...