Сколько нужно тушить печень говяжью, чтобы она была мягкой?

Решенный ответов : 1 9 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Обожаю печень, правда сто лет не ела. Завтра решила приготовить, только ведь она капризная такая, чуть перебор с тушением, жесткая получается. Так сколько по времени занимает её приготовление, с учетом того, что сначала её поджарить нужно, потом тушить?

Ответов: 1

1
Мы тоже с мужем обожаем печень и готовим ее очень часто. Говяжья печень готовится быстро. Но чтобы она была мягче и нежнее, ее надо предварительно замочить на молоке 1-1,5 часа.  А тушить печень надо столько же, сколько и жарить- примерно 10 минут. Чем больше тушится и жарится печен, тем более жесткой она будет.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

113,855 вопросов

43,902 ответов

12,927 комментариев

12,168 пользователей

...