Как правильно чистить селедку?

Решенный ответов : 1 12 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
Естественно, все мы умеем её чистить, но, как говорится, кто во что горазд. Раз я видела видео, когда её перекручивают, после чего она попросту отходит от костей, но, у меня сей действа не получилось. И всё же, есть ли какой-то правильный способ её чистки? Думаю, что эту рыбу почти все любят.

Ответов: 1

1
По поводу правильности сказать не могу, а вот как я это делаю расскажу. Селедку любим, особенно в салате "под шубой". Беру соленую рыбку, разрезаю ножом вдоль по спинке и достаю спинной плавник. Затем отрезаю голову. Разрезаю брюшко и достаю внутренности. Убираю плавники у брюшка. Затем у разрезанной спинной части захватываю кожу и снимаю ее. Снимается довольно легко. У тушки без кожи аккуратно удаляю мякоть сперва со спинки, а потом с длинных косточек, с них просто стягиваю вниз. Отделяется все очень хорошо. В итоге получается хорошее филе для любимого салата. Удачи всем в этом не легком деле.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

114,856 вопросов

45,291 ответов

14,027 комментариев

12,864 пользователей

...