Как испечь тарталетки в домашних условиях?

Решенный ответов : 1 2 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Я порою покупаю тарталетки, добавляя в них всевозможные начинки. Но, пришла к выводу, что не всегда устраивает их вкус. Почему бы просто не приготовить их дома. Понятно, что нужны формочки, меня интересует именно рецепт, пусть хоть к десерту, хоть другим блюдам.

Ответов: 1

1
Как может Вас устраивать вкус покупных тарталеток, если они приготовлены не то,что не на сливочном масле, там даже нет дешевого маргарина. А яйца? Вы думаете, что туда положили настоящие свежие яйца? В лучшем случае использовали какой-нибудь просроченный меланж, в худшем -- сплошную химию.

А между тем рецепт настоящих домашний тарталеток простой: пачка хорошего сливочного масла (200 г), два стакана муки, два яйца (если хотите, чтобы тарталетки были желтыми, тогда вместо двух яиц -- четыре желтка). Добавьте щепотку соли и месите до получения однородной массы. Тесто должно получиться как на вареники. После этого заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на полчаса в холодильнике. Все. теперь можно раскатывать тесто и формовать тарталетки.

Если хотите, чтобы тарталетки были более рассыпчатыми, замените яйца 120 граммами сметаны.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

114,843 вопросов

45,274 ответов

14,010 комментариев

12,846 пользователей

...