Делали ли вы плавленный сыр в домашних условиях?

Решенный ответов : 1 20 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Я слышала, что можно якобы сделать плавленный сыр в домашних условиях. Насколько я знаю, нужны специальные соли, чтобы сыр стал плавленный, но я никогда не видела их  в продаже в обычных магазинах. Но, возможно, есть и какой-то другой метод. Вы когда-нибудь пробовали сами делать плавленный сыр дома? Поделитесь секретом, если знаете!

Ответов: 1

0

Прочитала ваш вопрос, так захотелось плавленного сыра, только не магазинного. На самом деле рецептов придумано множество. Самый простой, это перемешивание творога с содой, с последующим нагреванием на медленном огне.

Но, вкуснее другой рецепт, так вот, берем молоко (1 литр), килограмм творога, перемешиваем всё это дело, ставим на огонь. Когда начнут появляться комочки, пора заканчивать с нагреванием, в дело идет дуршлаг, нам нужно добиться сливания жидкости. Далее берем 100 грамм масла, растапливаем, соединяем с полученной ранее консистенцией, туда же идут четыре взбитых яйца, половина чайной ложки соды, ну и соли такое же количество. Всё это ставим на мелкий огонь и подгоняем под нужную нам массу. Если любите грибы, туда же можно их и добавить. 

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

114,851 вопросов

45,282 ответов

14,016 комментариев

12,858 пользователей

...