Как правильно разводить и вводить желатин, чтобы получилось желе?

Решенный ответов : 1 17 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0

В каких пропорциях, в какой последовательности следует вводить эти кристаллики в сироп или молочно-фруктовую жидкость, чтобы в итоге получились: мусс или желе?

  1. Какой должен быть сироп при вводе в него этого пищевого загустителя: горячий, холодный, теплый?
  2. Сколько в граммах надо разводить желатина на 500 мл заготовленной жидкости?

На пакетиках пишут, в принципе, как его разводить, но вот на практике далеко не всегда получается блюдо, которое хотелось приготовить. Есть какие-то секреты по использованию этой добавки?

Ответов: 1

1
Я обычно всегда делаю по инструкции с пакетика - ни разу не накосячила.

Развожу пакетик в воде комнатной температуры и кипячу, пока кристаллики не растворятся, потом разливаю по чашечкам, и в холодильник! Только вот другой вопрос что одного пакетика всё же маловато, его буквально на 2 человека хватит. Если деткам хотите делать, то берите сразу 3 пакетика.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

114,838 вопросов

45,343 ответов

14,084 комментариев

13,224 пользователей

...