Что можно приготовить из картофельного пюре?

Решенный ответов : 2 12 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Я очень часто готовлю пюре, но на второй день его уже не ем, так как не люблю разогретую картошку. Но все равно ту картошку, которая остается, прячу в холодильник. А потом выкидываю. Но теперь вот думаю, а что если из этого пюре приготовить какие нибудь котлеты, драники,  оладьи. Например на  данный момент для начинки у меня  есть: Сыр твердый, колбасный сыр, сырокопченная колбаса, ветчина, копченное мясо, зелень, чеснок, специи всякие. Есть даже в баночках селедка, печень трески, форель.  Может можно что-то из этого приготовить с этим пюре. Только я боюсь, что картофельные котлеты с начинкой, развалятся в сковороде. Как сохранить их форму?

Ответов: 2

1
Я жарю, но не как котлеты. В готовок пюре добавляю специи и чеснок на терке, и зедень. Немного пюре беру в руки, добаляю кусочек сыра, формирую шарики, и так с остальным пюре.  Взбиваю в косушке яйца 1-2, чуть-чуть муки, чтобы густое не было, и панировачные сухари. Казан или глубокую сковородку с маслом разогреваю сильно. Шарики в яйца окунаю и в сухари и в масло. Потом готовые на салфетку. Они не жирные получаются, не твердые, а внутри сыр плавится слегка, хорошо получается
1
Ничего не бойтесь. Не развалятся.
Для этого добавляем к картофельному пюре яйцо и мелко порезанные ветчину, зелень, все что залежалось. Сыр лучше потереть. Чеснок я бы не стала класть.
Перемешиваем, лепим оладьи и жарим в масле.
Со сметаной будет супер!
А вообще, можно еще сделать вареники с картошкой и запеканку с мясом или сыром.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

114,856 вопросов

45,286 ответов

14,021 комментариев

12,860 пользователей

...