Правда ли, что курица и яйца заражены сальмонеллезом?

Решенный ответов : 1 13 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
Существует распространенная точка зрения, что на птицефабриках яйца и курица, как правило, в большинстве своем заражены сальмонеллезом. Правда ли это? Если съесть сырое яйцо, высока вероятность заразиться? Как же тогда некоторые люди делают, например, майонез с сырыми яйцами в составе и ничего с ними плохого не происходит? Есть ли какая-то статистика?

Ответов: 1

0
Правда, но если это всё под контролем, то ни курица, ни яйца ничем не заражены. Дело в том, что скорлупа способна пропускать эту гадость, а например скорлупа перепелиного яйца не способна. Потому те, кто хочет готовить домашний майонез именно на сырых яйцах, могут отдать своё предпочтение перепелиным. Но что делать с куриными? Ведь так же  многие из нас очень любят белковый крем! Многие повара советуют немного поварить яйцо, но это "немного" не убьет эту заразу. Варить яйцо нужно минимум 10 минут для того. А там уж никакого майонеза и крема не выйдет) Так же, мясо куриное недоготовленное тоже опасно. В общем, я думаю, что те, кто едят сырые яйца и не заражаются это либо счастливчики, либо заслуга хорошего контроля за птичками

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

114,838 вопросов

45,343 ответов

14,084 комментариев

13,215 пользователей

...