Как испечь медовые пряники?

Question

На праздники такие как Пасха, 8 Марта люблю делать медовые пряники и красиво их разрисовывать. Что касается рисовать то без проблем, а вот с самими пряниками ни как. Постоянно использую разные рецепты и стараюсь сделать их лучше, но все равно получаются твердые. Вкусные, но кушать когда печенье как камушки не очень приятно. Кто знает хороший рецепт мягких, медовых пряников?

Answer 1

Чтобы приготовить мягкие медовые пряники вам понадобится: мёд, яйца, сода, сахарная пудра, половина лимона, мука, ванилин и вода.

Мёд нужно залить кипячённой водой, помешать и дать постоять, чтобы он остыл. От лимона требуется только сок и цедра. Пока мёд остывает, взбиваем яйца, сахар, сок и цедру, соду, ванилин, пока у вас не получится что-то вроде пены. Добавляем остывший мёд и муку. Как замешаете тесто (некрутое), дайте ему отстояться (желательно 4-5 ч.).

По истечению времени ещё раз перемешайте тесто. Раскатайте и вырежьте нужную вам форму. Выпекаете и смазываете их яйцом (пока она еще горячие). Украсить можно как вашей душе угодно.