Как испечь вкусные оладьи?

Решенный ответов : 1 6 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
Не получаются оладьи. Казалось бы, простое блюдо, но нет, видимо есть подвох. Делаю так: муку смешиваю с кефиром, добавляю соль, сахар и соду. Мама тоже так делает (это она меня научила), но у нее получаются шикарные оладушки. У меня же получаются не оладьи, а квашня, которая размазывается по зубам. Какие есть секреты и проверенные рецепты пышных, воздушных оладий?

Ответов: 1

0
Секрет воздушных аладий в самом процессе их приготовления. Мне об этом тоже моя мама рассказала, так как у нее они тоже всегда просто супер пышные получаются. Так вот : нужно просто очень-очень хорошо взбивать тесто. Не просто мешать, а как будто приподнимать, как примерно на шарлотку, то есть движениями вверх-вниз. Тогда тесто постепенно всю муку впитывает и от этого оно само пышное получается. Ну и масла в сковороду нужно много лить.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

114,856 вопросов

45,291 ответов

14,027 комментариев

12,864 пользователей

...