Почему для размягчения печень и рыбу нужно вымочить в молоке?

Открытый ответов : 1 21 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
Подскажите ответ на вопрос с категории кулинария: Почему для размягчения печень и рыбу нужно вымочить в молоке? Большое спасибо за помощь.

Ответов: 1

0
Вы знаете я тоже задавал себе этот вопрос при приготовлении печени. Проделал эксперимент и с вымачиванием в молоке, и без вымачивания, пробовал делать из одного итого-же куска печени разделив ее на 2 части, ну вот честно не почувствовал разницы.Метод  приготовления данного продукта, что-бы она была нежной и мягкой, на основании опыта, считаю, время готовки. Важно: не измельчайте печень, она это не любит. другой вопрос рыба и курочка, Вы сразу почувствуете разницу, если попробуете съесть 2 разных кусочка приготовленных разным способом, в молоке или без него.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

107,356 вопросов

36,514 ответов

7,957 комментариев

9,829 пользователей

Яндекс.Метрика
...