0голос

Подскажите ответ на вопрос с категории кулинария: Как сделать глюкозу из сахара в домашних условиях? Большое спасибо за помощь.

Ответов: 1

0голос

0
Могу предложить один из наиболее доступных вариантов. В результате получим смесь глюкозы и фруктозы. Сначала готовится сахарный сироп из расчёта 520 мл воды на 1 кг сахара. Доводится до кипения, снимается пенка и вносится лимонная кислота из расчёта 0.08% от имеющегося сахара в сиропе и выдерживается 1,5-2 часа при температуре 95-100°С.
Приготовление сиропа рекомендуется проводить в эмалированной посуде.

Ваш ответ

Яндекс.Метрика
...

Вопрософ.нет Задавайте любые вопросы и получайте быстрые ответы на них. Задать вопрос и получить ответ легко! Поделись своими знаниями с другими участниками сервиса!

Задайте ваш вопрос::