Как солить сало? Полезно ли сало?

Решенный ответов : 2 36 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0

Ответов: 2

0
Я сало в основном копчу. Сначала еще сырое его мою, потом промакиваю бумажным полотенцем, натираю солью и смесью перцев и оставляю часа на 2 при комнатной температуре, потом делаю мелкие проколы чесноком и заворачиваю в фольгу. В духовке при температуре 180 градусов минут 30-40 выпекаю, затем достаю, оно остывает и убираю в морозилку, где оно доходит. Лучше брать сало с прослойками мясо, так получится вкуснее.
Вообще сало полезно кушать зимой, так как оно помогает не замерзнуть. Даже повара рекомендуют и фитнесс инструктора.
0
На своем опыте теперь знаю, испортив 30 банок сала, которое провонялось за 2 месяца, что пичкать в банку сало так, чтобы там вообще не было воздуха, нельзя.
Нужно дать салу остыть, часов 12, после того, как зарезали животное, это обязательно тоже. Затем в большом тазу, уже нарезанные кусочки очень хорошо перемешать. И далее - закидывать в банку, просто бросая их туда, а ни как я когда-то, запихивал их с помощью толкушки для картошки. Затем нужно закатать железной крышкой, и все.
Сало полезно тем, что это едиснтвенный продукт, в котором содержится арахидоновая кислота. А она  в свою очередь способствует выработки воли человека. Без ее наличия, мозг человека будет легко подвержен любым манипуляциям извне. Самый волнующий меня пример, это то, что религиозным людям запрещено есть парнокопытных, то есть - и мясо, и сало свинней в том, чтисле. А это сделано дял того, чтобы их волей легко было управлять, чтобы они велись на наравы религии, и не жили своими мозгами. И это не мое мнение, это мнение определенных специалистов, которые это доказали.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

112,161 вопросов

41,860 ответов

11,400 комментариев

10,993 пользователей

...