0голос

Ответов: 1

0голос

Что можно приготовить из фарша?Котлеты, биточки, пельмени – вот дежурный набор блюд из мясного фарша.

Ачма с мясом. Фарш – 1,2 кг, он должен быть мягким и сочным, для этого в него добавить чуть больше воды, много лука и зелени. Тесто яичное: 4 яйца и воды на полскорлупки, соль не добавляется. Этого объема хватит на большую сковороду или средний противень. Тесто делится на семь частей, одна часть – чуть побольше, для нижнего слоя. В широкой кастрюле или эмалированной чашке кипятится вода. Слои теста раскатываются очень тонко. Яичное тесто эластично и не рвется, поэтому без опаски каждый слой опускается в кипящую воду буквально на пять-шесть секунд, достается шумовкой и аккуратно раскладывается на смазанную жиром сковороду или форму. В воду идет второй слой, тем временем на первый выкладывается слой мяса. И так до последнего слоя. Запекается в духовке полчаса – сорок минут. Верх для смягчения можно смазать маслом или сметаной. 

Ваш ответ

Яндекс.Метрика
...

Вопрософ.нет Задавайте любые вопросы и получайте быстрые ответы на них. Задать вопрос и получить ответ легко! Поделись своими знаниями с другими участниками сервиса!

Задайте ваш вопрос::