Как коптить мясо и рыбу в домашних условиях?

Открытый ответов : 1 58 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0

Ответов: 1

0
Мясо чаще коптят на дубовых или вишнёвых опилках, рыбу — в основном на ольховых или, в редких случаях, кленовых, так как эти два варианта просто лучше подходят ко вкусу рыбы и придают ей насыщенный цвет.  Весь процесс копчения занимает около 40 минут, в зависимости от размера продукта. За это время он пропекается, варится и коптится одновременно.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

103,674 вопросов

30,195 ответов

5,140 комментариев

9,418 пользователей

Яндекс.Метрика
...