Как сделать шашлык дома?

Решенный ответов : 1 11 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Хочется что-то типа шашлыка, но не обязательно с дымным вкусом. А по размеру и сочности какого-то мяса, похожего на шашлык. В соусе мясо не хочу, запеченое - не совсем то, а жареное боюсь пересушить. А вы делали домашний шашлык? Посоветуйте простой и вкусный проверенный рецепт, пожалуйста.

Ответов: 1

1
Есть один способом, сам им очень часто пользуюсь, когда на улице шашлык приготовить нет возможности, а он просто необходим. Так вот, надо выбрать свинину, чтобы немного была с жирком, можно даже на косточках, рёбрышки. Мясо мариновать не нужно, лучше чтобы оно было свежим. Если будите мариновать, не прожариться.  Наливаете совсем немного в сковороду (желательно чугунную)  или есть казанок, ещё лучше постного масла. Хорошо обжариваете в нем мясо, чтобы жир на мясе весь был золотистого цвета. Затем нарезаете лук кольцами и кидаете в мясо. Ещё прожаривате все с луком. И тут самое главное. Берете небольшую чашку, наливате в нее примерно две столовых ложки соевого соуса и полторы столовых ложки уксуса. Все зависит от того, сколько вы жарите мяса. Этим составом поливаете ваше мясо и закрываете плотно крышкой. Огонь надо немного убавить, по томить мясо надо под крышкой, примерно минут десять. Все Ваш шашлык готов. Жареное, сочное мясо с луком и плюс пахнет шашлыком, только без дыма.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

113,424 вопросов

43,335 ответов

12,392 комментариев

11,821 пользователей

...