Что такое почки верченые?

Открытый ответов : 0 8 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
В известном и многими любимом фильме "Иван Васильевич меняет профессию" на царском пиру герой Савелия Краморова произносит крылатую фразу: "Почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра  черная..." и т.д. Все остальные блюда, особенно "заморская икра" понятны, а что такое верченые почки - непонятно. Была мысль, что приготовленные на вертеле (как на шампурах), но почки же маленькие, значит версия с вертелом не верна. Может быть рулет. Вы знаете точно, что такое "почки заячьи верченые"?

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

113,478 вопросов

43,396 ответов

12,437 комментариев

11,872 пользователей

...