Как вкусно приготовить печень?

Решенный ответов : 1 14 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Люблю печень, вот и сейчас лежит она у меня на столе, а я в раздумьях, как бы её приготовить, да чтобы не испортить. Она ведь тонкий подход требует. Посоветуйте простое блюдо, главное, чтобы она была с луком, только без морковки. Время приготовления тоже уточните.

Ответов: 1

2
Как ни странно, у меня на столе сейчас тоже лежит печень. Я делаю обычно так: режу на плоские кусочки размером на половину ладони, обваливаю в муке, слегка обжариваю (минуты 3 наверное), выкладываю на тарелку. Сковороду мою, кладу туда печень, заливаю кипятком (чтобы вода полностью скрывала печень), солю, перчу и тушу на медленном огне около часа (тогда она будет мягкая без всяких замачиваний, вымачиваний и прочих изощрений).

Если сильно надо с луком. Лук можно порезать, обжарить и туда же в бульон. Мы обычно в этом блюде больше даже бульон обожаем, чем саму печень. Но и печень просто огонь! Пойду сейчас сама готовить.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

112,070 вопросов

41,758 ответов

11,332 комментариев

10,952 пользователей

...