На каких дровах лучше готовить шашлык?

Решенный ответов : 1 10 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Жители Средней Азии традиционно готовят шашлык, спользуя для этого древесину саксаула. Ветки саксаула про своей структуре напоминают кость, прекрасно горят без дыма и давая много жара. Но где ж их взять-то в средней полосе эти дрова саксаула?
Каким деревом можно заменить саксаул? Или не заморачиваться и жарить шашлык на древесном угле, чтобы не забивать аромат настоящего шашлыка запахом древесины?

Ответов: 1

1
Если вы дачник, то вопрос решается элементарно просто. А если вы дачник со стажем, то еще проще, ибо тогда в ваших "угодьях" наверняка растут яблони, сливы, у кого-то груши, вишня и прочая "плодово-ягодная история". Так вот, мы спиливаем мешающие развитию деревьев сучья, случается, что пилим и подгнившие (заболевшие) стволы, но все это не выбрасываем, не сжигаем просто так, а разделываем на полешки, на хворост, делаем вязаночки из прутьев, подвешиваем их даже по периметру дома на стенку. Смотрится очень эффектно такой древесный декор с улицы. А когда решаем, что сегодня будет шашлык, используем это, вместо покупного угля.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

112,830 вопросов

42,612 ответов

11,824 комментариев

11,307 пользователей

...