Как приготовить ежики?

Решенный ответов : 1 5 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Есть такие милые вкусные ежики. Их когда-то готовила моя двоюродная бабушка из мяса, по виду похожи на тефтели, только правда ежики. К сожалению, со смертью бабушки рецепт тоже утерян в семье, а хотелось бы восстановить. Подскажите, пожалуйста, точным рецептом этих замечательных ежиков, которые со вкусом моего детства.

Ответов: 1

1
Я предварительно варю рис, после варки жду, когда он остынет и смешиваю его с фаршем, солью и специями. Леплю ежики. После того, как все шарики готовы, подготавливаю соус. Смешиваю кетчуп со сметаной 1 к 1, или сметану с томатной пастой (томатной пасты нужно меньше, чем кетчупа, т.к. она концентрированнее) в общем по вкусу. Смазываю сковородку маслом, выкладываю на нее ежики. Жду когда сковорода нагреется, заливаю соус, жду, когда он начинает закипать, ставлю маленький огонь и накрываю крышкой. Довожу до готовности.(Тушу около часа, т.к. у меня электрическая плита. На газовой думаю хватит минут 40, а вообще по ежикам будет видно).
Многие добавляют в рис с фаршем морковь и лук, но мне лень.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

110,020 вопросов

39,302 ответов

9,935 комментариев

10,400 пользователей

...