По какому рецепту Вы готовите Оливье?

Решенный ответов : 1 11 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Один из самых популярных и любимых салатов нашей страны, особенно, в Новый год. Но некоторые люди любят его вне привязки к датам. Как известно, у данного салата множество вариаций. Кто-то готовит с яблоком вместо огурцов, кто-то добавляет мясо, другие курицу, а третьи - колбасу. Мне интересно какой у Вас фирменный рецепт Оливье? Расскажите рецепт полностью.

Ответов: 1

1
Я остановилась на советском варианте рецепта оливье. Вот его состав: огурец соленый молодой, юшка с огурца или горошка обязательно, горошек обязательно, картофель, морковь, яйцо, иногда лук свежий тонкой прозрачной соломкой резанный, майонез, растительное масло, колбаса варенка. Картофель, колбаса, яйцо 50х50х50. Четвертина от яйца морковь. Треть от яйца горошек. Пятая часть от яйца огурец мелкими кубиками. Лук перед подачей добавлять. Все резать мелко кубиками. В майонез добавить масло растительное, специи - это заправка. Юшку можно влить в салат сразу, она не портит вкус, только напитает продукты, они будут сочными.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

112,272 вопросов

41,964 ответов

11,459 комментариев

11,026 пользователей

...