Как приготовить творожный наполеон?

Решенный ответов : 1 10 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
1
Хочу приготовить наполеон, но не простой а творожный. Рецептов в интернете много, все очень разные, но боюсь браться вдруг не получится. Поэтому к вам за советом и рецептом, может есть семейный рецепт такого торта? И какой крем используете обычный заварной или тоже творожный?

Ответов: 1

0
Творожный наполеон очень вкусный и необычный из - за присутствия творога. Готовится очень просто. Сначала делаем заварной крем: молоко, сахар, яйца, муку, разбавленную 2 столовыми ложками молока смешиваем вместе. Доводим до кипения на маленьком огне, не забывая помешивать. До полного кипения доводить не нужно. Потом снять с огня, добавить ванильный сахар, а когда крем немного остынет , то добавляем размягченное сливочное масло. Остужаем до нормальной комнатной температуры. Готовые уже остывшие коржи перемазываем заварным кремом и пропитываем в течение суток. Выпекаем на предварительно разогретом противне, который немного присыпаем мукой. Коржи готовятся быстро при t=180C. Они получатся очень воздушными. Затем раскатываем 8 коржей, при этом присыпая мукой. Толщина коржа должна быть около 2-3 мм. Дальше растираем яйца с сахаром, перемешиваем с творогом, добавляем негашеную соду и муку. Все что сделали ставим на час в холодильник.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

103,263 вопросов

29,656 ответов

4,909 комментариев

9,374 пользователей

Яндекс.Метрика
...