Как правильно надо готовить тефтели, фрикадельки, чтобы они были сочными и вкусными?

Решенный ответов : 1 11 Опубликовано в: Кулинария и рецепты
0
Казалось умею готовить все, но вот почему-то фрикадельки и тефтели у меня получаются слишком сухие, не сочными. А когда остывают, то еще больше твердеют. Не зависимо сколько я кладу в тефтели риса. И зажарку делаю, тушу их в этой зажарке, но все равно сочными они у меня не получаются. В чем интересно секрет? Как вы их готовите? Поделитесь секретом.

Ответов: 1

1
Тефтели я готовил всего 2 раза, но они всегда получались на высоте!
Берете режете лук помельче, морковь трете на средней терке, рис промытый, фарш (свинина - говядина я брал), все это дело вы складываете в одну миску и подсолив, перемешиваете тщательно. После того как перемешали, берете болгарский перец, помидор, капусту и картошку, режете на дольки средней величины.
Итак, сначала мы кладем листок капусты на дно кастрюли, потом слепленные тефтели чередуем с порезанной картошкой с перцем и помидором, забили почти битком кастрюлю и заливаете это дело водой.
После того, как залили водой ставите на средний газ (лучше на медленный чтобы лучше протушилось) и ждете до готовности.
Был рад ответить на поставленный вопрос.

Ваш ответ

Ваше имя:
Капча:

Поделиться с друзьями

112,826 вопросов

42,567 ответов

11,802 комментариев

11,284 пользователей

...